Du trenger ikke å være et spise ekspert for å vite at Tokyo er en av verdens fremste matvare byer. Imidlertid er Tokyo ikke bare et paradis for å oppdage matvarer som oppsto i hovedstaden (som sushi), men for prøvetaking mat fra hele Japan, for eksempel Wagyu biff fra Kobe eller ramen fra Kyushu øya. Prøv ikke å sikle når du leser gjennom toppen 15 retter å prøve i Tokyo.
Sushi
Sushi er trolig den maten som vanligvis forbindes med Japan og er tilgjengelig over hele landet. Men Edomae-zushi stil med forberedelser (som går tilbake til da Tokyo ble kjent som Edo) er den mest vanlige, både i Japan og i utlandet. Såvidt hvor du skal prøve sushi i Tokyo, to alternativene er det enkleste for utlendinger. Den første er på Tsukiji Ytre Market, der tunfisk auksjoner ikke lenger finner sted, men som fortsatt er hjemmet til dusinvis av fin sushi butikker. Den andre ville være en rekke belte sushi restaurantene i Tokyo, noe som gjør at du kan prøve flere sushi retter for en lav pris per plate pris, i en veldig merkelig innstilling ikke mindre.
tempura
Selv om ikke fullt så utbredt som sushi, tempura (som er kjøtt, sjømat eller grønnsaker belagt i en lett røre og deretter flash-stekt) er noe kjent rundt om i verden, som japansk mat går. Enten du tenzaru soba, som parene en eklektisk tempura kurv med varmt eller kaldt soba nudler, eller holde det enkelt med bare stekt ting, et flott sted å spise tempura er Akashi i historisk Asakusa. Kom hit for lunsj etter en morgen vandre blant distriktets nettsider, eller før du hopper over til nærheten Ueno Park (forutsatt at du hadde en rickshaw trekke deg) til å gå av der.
yakitori
Mindre kjent enn tempura men enklere, kanskje, enn selv sushi, yakitori (grillspyd av grillet kylling, og i noen tilfeller, kylling deler) har mer enn tjent sitt rykte som en av de beste rettene å prøve i Tokyo. Vanligvis nytes som gatemat, er yakitori en stift mat av Shinjuku beryktede Omoido Yokocho, som er kjent på engelsk som “Piss Alley”. Du kan også finne yakitori på menyen av mange restauranter, inkludert izakaya puber som er vanlig i Shinjuku, Shibuya og Roppongi.
Wagyu biff Teppanyaki
Lyst til å prøve smelte i din munn japansk biff, men kan ikke gjøre det hele veien til Kobe? Ikke bekymre deg, så det er nok av Teppanyaki Grillene i Tokyo, hvor du kan nyte Wagyu, biff fra verdens lykkeligste kyr. Hvis du planlegger å være i Shibuya (og du sannsynligvis gjøre), gjøre reservasjoner på Hakusyu, som ligger bare noen skritt fra Shibuya Scramble gangfelt. Ellers er et annet godt alternativ Ginza Misono, hvor du kan ta i fantastisk utsikt over Tokyo Tower mens du spiser.
Harajuku Crepes
Har din til Tokyo tur gjort dine søt tann skjerpe? I så fall bør du ta turen til Harajuku sin Takeshita-dori-bare ikke bli distrahert av Gothic Lolita typer strutting av. I stedet stille opp på en av butikkene som selger pannekaker som har blitt kjent i denne delen av Tokyo, og som absolutt ikke fransk. Selvfølgelig, hvis en brettet crepe overøst med jordbær og slathered i pisket krem ikke kile noe, noen salte smaker er tilgjengelig, inkludert “surf og gresstorv” seg med kjøtt og sjømat.
Ramen
Ramen noodle soup har blitt så verdenskjent at det er vanskelig å komme til Japan og ikke har det på en bøtte liste. Mens de fleste deilige ramen i Japan (i hvert fall ifølge lokalbefolkningen-ikke skyte budbringeren) kan bli funnet i Hakata-distriktet i Kyushu øyas Fukuoka byen, kan du komme inn på handlingen i flere steder i Tokyo. Den såkalte “ramen street” i Tokyo Station spotlights ramen i alle dens mange former, fra krem tonkotsu svinekjøtt bein buljong å salte shoyu ramen. Hvis du ønsker å spise Hakata-stil ramen særlig vurdere servering på Kyushu Jangara Ramen i Akihabara.
Tonkatsu
Nå har du sannsynligvis innsett at Tokyo mat scene er, hvordan skal vi si dette … tung? Denne trenden fortsetter med tonkatsu , en tykk svinekjøtt kotelett panert med panko smuler og dypfryst til golden perfeksjon. Dusinvis av butikker i Tokyo selge tonkatsu, men noen av de beste omfatter Nishi-Azabu er Butagumi, som lar deg velge din egen kutt av svinekjøtt og nær Meguro River, Tonki, som 80-årige historie gjør det praktisk talt legendarisk. En annen stor tonkatsu spot, som er mer praktisk, men også mer overfylt som et resultat, er Saboten, hvis legendariske smaken har sett det eksportert over hele Asia.
onigiri
Hvem sier at alle de beste rettene i Tokyo har å bli servert på en planet? Mens det er sant at Onigiri ris baller er tilgjengelig inne noen sit-down spisesteder, det beste stedet å prøve disse er desidert uformell: Family Mart eller 7-11 kombini eller nærbutikker. Gjør det enkelt med en vanlig saltet ris onigiri, eller prøv eventyr smaker fylt med syltet plomme, tunfisk eller laks. Onigiri er flott å nyte som et måltid på farten, enten du tar dagsturer til Kamakura eller Nikko, prøver å presse så mange Tokyo nabolag som mulig inn i dag med sightseeing, eller er på vei til Haneda eller Narita Flyplasser å starte reisen hjem.
Ikayaki
Tokyo ikke like kjent for gatemat som sin søster (og noen ganger rival) by Osaka, men noen elementer skiller seg ut for Tokyo reisende som ønsker å gå og tygge gu … spise deilig japansk mat. En av disse er Ikayaki , som bokstavelig talt betyr “grillet blekksprut.” Med en hel blekksprut eller akkar, brennemerket før den er helt mør og glasert i teriyakisaus, er Ikayaki over Tokyo, men er spesielt vanlig i Kabukicho sub-distriktet i Shinjuku menighet og i Tsukiji Ytre markedet (noe som gjør det til et flott chaser for din sushi frokost!).
Melon-pan
På den ene siden navnet Melon Pan (som bokstavelig talt betyr “melon brød” er deceiving. Selv om den søte bun er formet og farget, mer eller mindre, som en honningmelon, det har ikke en melon smak i det hele tatt. På annen side, hvem bryr seg? Enten du kjøper en enkel melon panne fra en storkiosk, eller dra til et bakeri som Asakusa Kagetsudo, som fyller sin nybakte melon Pan med iskrem eller pisket krem, lover vi du vil ikke holde nag.
Cremia Soft Serve
Kjærlighet myk tjene iskrem? Japan, generelt, er et paradis for “myk krem” (som den japanske kaller det), spesielt regionale varianter som lavendel flavored i Hokkaido, og søtpotet i Kanazawa, toppet med byens navnebror bladgull. En klassisk muligheten til å nyte i Tokyo er Cremia, en dekadent variant laget med 25 prosent fersk fløte, 12,5 prosent melk fettinnhold, og servert i en delikat langue de chat kjegle. Du kan finne Cremia over Tokyo-reklame er ikke subtil. (Selv om det er heldigvis ikke forgjeves, heller!)
Chanko-nabe
Har du noen gang lurt på hvordan sumobrytere bli så stor? Det er ikke ved å spise tonkatsu eller melon panne til hvert måltid, selv om det ville være en herlig måte å miste din figur faktisk. Snarere er det ved å spise Chanko-nabe , en solid japansk lapskaus laget med kylling buljong, deretter lastet opp med kylling eller fisk og massevis av friske grønnsaker. Rik på næringsstoffer (men spesielt protein), Chanko (som det ofte verdsatt) er sumobrytere bulking hemmelighet. Prøv det selv Tomoegata, som ligger i de-facto “sumo byen” av Ryogoku, hvor du også kan se en sumo praksis for gratis (forutsatt at du kommer tidlig om morgenen, og det er ikke en turnering skjer).
Soba
Tidligere, du leste om soba i sammenheng med tempura, men du trenger ikke byrden ditt hjerte med stekt mat for å nyte disse deilige enkelt (og sunt!) Bokhvete nudler, som serveres varm eller kald, og vanligvis toppet med oppskåren nori tang og servert med en shoyu dipping saus du kan blande med krydret wasabi . Et flott sted å nyte soba i Tokyo er i Kanda Matsuya, som ligger i en Edo-epoken hus i Kanda, omtrent halvveis mellom Tokyo Station og Akihabara.
Kakigori
Japans glohet somre har blitt knuste alle typer poster i det siste, så om du kommer i 2020 til OL eller under en annen nær, du kommer til å trenge å finne en måte å roe ned. En deilig måte å gjøre dette på er med en bolle med kakigori , et fjell av delikat barbert isen med fruktig sirup (og noen ganger frisk frukt), sjokolade, grønn te eller en rekke andre smaker. Et flott sted i Tokyo for å prøve kakigori er Shimokita Chaen i Setagaya menighet.
Kaiseki
Snarere enn en enkelt rett, kaiseki er en stil av japansk servering som innebærer en formell, multi-kurs presentasjon, med elementer som inkluderer mange av de øverste Tokyo retter på denne listen. Hvis du vil nyte Michelin-stjerne kaiseki og ikke tankene betale for det, gjøre en bestilling Kagurazaka Ishikawa i Shinjuku. Ellers vil du finne en rimeligere Tokyo kaiseki erfaring på Asada i Aoyama, som ikke er langt fra Harajuku og Shibuya.