Mange bøttelister inkluderer en reise til Egypt. Enten det er historie du leter etter eller en avslappende strandferie, passer Egypt, og Kairo, den opprinnelige byen som aldri sover, er i episenteret for det hele. Det er et yrende sted med mye å holde deg opptatt med.
Planlegg alle tingene du vil se og gjøre med denne guiden til Kairos beste opplevelser, og la minst fem dager nyte det hele ordentlig.
Cruise på Nilen slik faraoene gjorde
Nilen har vært Egypts livline siden antikken, og den 6600 km lange (4100 mil) elven forbinder nesten alle byene i Egypt. Et cruise på Nilen er en uunngåelig ting å gjøre, spesielt hvis du går i en felucca – en egyptisk treseilbåt. Dra ut rundt solnedgang for den ultimate avslappende opplevelsen. Noen båter tilbyr mat, eller du kan pakke din egen og ta en piknik på vannet.
Spis som en egypter
Egypterne elsker å spise og dette er en nasjon som setter pris på god mat. Det er noen retter du må prøve i Kairo. Det er fuul medames , en frokostrett med favabønner stuet med tahini og krydret med hvitløk, spisskummen og sitron. Fuul har vært en egyptisk stift så langt tilbake som på 400-tallet hvor bønnene ble begravd over glør for å koke sakte.
Det er også kushari , ansett for å være nasjonalretten. Den består vanligvis av ris, linser, makaroni, kikerter, stekt løk og en krydret tomatsaus. I Kairo er Abou Tarek stedet å gå for kushari , selv om Koshary El Tahrir (7 Abbas El Akkad St) også er populært.
Når det gjelder andre restauranter å vurdere, har Khufu’s en utrolig utsikt over pyramidene i tillegg til en rekke unike varianter av tradisjonelle egyptiske retter. Abou El Sid har filialer over hele Kairo, men den arabiske palassaktige innredningen gjør filialen i Zamalek til den mest populære. Den sirkasiske kyllingen i valnøttsaus er en favoritt, og dette er stedet for å prøve den egyptiske spesialiteten due. Zööba, som også har avdelinger over hele Kairo, er god for raske og deilige gatematretter. Sachi, kåret til beste restaurant i Egypt av “Verdens 50 beste restauranter” er også rangert i “MENAs 50 beste restauranter.”
Planleggingstips: Trafikken i Kairo konkurrerer med New York og London og er spesielt hektisk rundt middagstid, så sørg for å ta med trafikktiden hvis du har en reservasjon.
Se pyramidene
Det er en åpenbar en. Du kan ikke dra til Kairo og ikke se pyramidene i Giza, det eneste gjenværende vidunderet i den antikke verden, og det fantastiske egyptiske ikonet. Men det mange ikke skjønner er at det er 118 forskjellige pyramider i Egypt, ikke bare de tre store – Khufu (Cheops), Khafre og Menkaure – i Giza.
Det er totalt 11 pyramider i Saqqara, inkludert trinnpyramiden, også kjent som Zoser-pyramiden, som er den eldste pyramiden i verden og vel verdt et besøk. Noen er åpne for utforskning, inkludert Teti-pyramiden, en farao fra det 6. dynastiet hvis påskrevne basaltsarkofag fortsatt ligger inne i graven.
Planleggingstips: Pyramidene er et populært reisemål og vil være utrolig travelt. Den beste måten å nyte dem på er å leie en lokal guide, enten før ankomst eller gjennom hotellet ditt, som ikke bare tar deg rundt med letthet, men vil også beundre deg med utrolige historier mens du går gjennom historien. SEE Egypt tilbyr kvalitetsturer og guider.
Besøk National Museum of Egyptian Civilization
NMEC er det første museet i Midtøsten som utelukkende fokuserer på den gamle egyptiske sivilisasjonen, og dekker alle de forskjellige historiske periodene som omfatter Egypts historie. Det er også hjemmet til kongelige mumier, som ble fraktet med kongelig prosesjon til museet i 2021.
Handle i den historiske Khan Al Khalili-basaren
Khan Al Khalili-markedet i Kairo ble etablert på 1300-tallet og har en rik og fascinerende historie, noe som gjør det til et viktig distrikt for både kulturell og økonomisk aktivitet.
Denne historiske basaren har vært et knutepunkt for handel og handel i århundrer, og har vist frem de varige tradisjonene for egyptisk håndverk og handelskultur. Å gå inn i Khan Al Khalili er som å ta en reise tilbake i tid, hvor du kan fordype deg i historien til denne travle markedsplassen og utforske de intrikate smugene, omkranset av boder som tilbyr et bredt utvalg av varer, fra detaljerte smykker til fargerike tekstiler og aromatiske krydder.
Detour: Hidden away in Khan Al Khalili Bazaar, den historiske Naguib Mahfouz-restauranten åpnet i 1989 og er en hyllest til den berømte egyptiske forfatteren Naguib Mahfouz, som vant Nobelprisen i litteratur i 1988. Han ble født i Gamle Kairo i 1911 og satt de fleste av hans tidlige arbeider og noveller i byen. Restaurantens arabeske omgivelser tar deg tilbake til gamle Kairos dager. Du finner klassiske egyptiske retter som lam- eller kyllingkofta, kushari (en blanding av nudler, ris, sorte linser, stekt løk og tomatsaus) og mezze-pålegg, men det er grillen som må prøves.
Besøk Citadellet
Kairo-citadellet, som ligger på toppen av en høyde, er Egypts mest ikoniske moske og en middelalderfestning bygget av Saladin. Start ved den ottomanske moskeen til Muhammad Ali, det ikoniske midtpunktet i citadellet. Den er kjent som Alabaster-moskeen, og har vegger belagt med alabaster og en skinnende hvit gårdsplass, som er vakkert opplyst.
Gå videre til Palace of Jewels. Denne bygningen i ottomansk stil fra 1814 var residensen til Sultan Muhammad Ali og inneholder nå Mohammed Alis trone. I andre etasje er det et galleri med portretter av Egypts herskere fra Mohammed Ali og utover.
Planleggingstips: Festningen tilbyr en utrolig luftutsikt over gamle Kairo som strekker seg helt til de store pyramidene i Giza.
Gå i gatene i gamle Kairo
El-Moez St i Gamle Kairo – ansett som et UNESCOs verdensarvsted i 1979 – er en 1 km lang (0,6 mil) gågate med noen av de største konsentrasjonene av middelalderske arkitektoniske skatter i den islamske verden. Se etter en blanding av middelalderske moskeer og bygninger sammen med moderne selgere og butikker i det gamle nabolaget Gamaleya. Gaten starter ved den nordlige Bab Al Futuh, en av de tre siste gjenværende portene til den opprinnelige befestede byen Kairo, som ble bygget av en fatimidisk kalif.
Det er gratis å gå langs El-Moez St, men du trenger en billett for å komme inn på steder som Qalaun Complex og Beit el Suheimy. Kjøp individuelle billetter eller en kombinasjon som lar deg komme til forskjellige steder av interesse på El-Moez St, inkludert historiske hus, palasser og mausoleer. De fleste moskeene er gratis å gå inn. Kvinner må ha noe som dekker håret og alle kjønn må ta av seg skoene ved inngangen.
Lokalt tips: Gaten er lang og den har ikke blitt pusset opp på noen tid – forvent ujevne overflater og bruk solide, komfortable sko. Ta med en flaske vann også. Det er verdt å få en guide til El-Moez St på grunn av den store mengden historie, men vaktmesterne for hvert monument kan også gi en guidet tur.
Se komplekse tekstiler laget av Kairos håndverkere på Khayamia St
I hjertet av det gamle islamske Kairo, like bak Bab Zuweila, på andre siden av det travle torget, ligger Khayamia St eller “Teltmakernes gate”, en av de eldste gatene i Kairo, som dateres til 1200 e.Kr. Ordet ” khayamiya ” er avledet fra det arabiske ordet ” khyma “, som betyr “telt”, og fortidens håndverkere her var teltmakere.
Historisk sett sydde de egyptiske teltmakerne komplekse interiører for urbane telt. I dag bruker de disse ferdighetene til å lage tekstilkunstverk som ligner dyner, og opprettholder deres dyktige håndverk innenfor skiftende økonomiske og politiske omstendigheter. En gang sies det at det var mer enn tusen mennesker som jobbet i gaten, men nå er det bare rundt 20 butikker og 30–40 stitchers. Verket ble omtalt i dokumentaren The Tentmakers of Cairo av Kim Beamish, som ga enestående tilgang til dette lille fellesskapet av talentfulle håndverkere.