Å finne ut hvor du skal spise i Kuala Lumpur er et morsomt problem å ha. Malaysias hovedstad er en kulinarisk snurre av mange kulturer, hver stolt presentere sitt beste kjøkken i unike, minneverdig måter. Ved siden av de mange lokale spesialiteter, finner du restauranter som serverer mat fra alle deler av verden.
Bli fet-glemme stemningen. De beste stedene å spise i Kuala Lumpur har sine prioriteringer i orden. Se etter de dampende, back-alley noodle butikker hvor maten har vært fokus for generasjoner. Du vet du er på rett sted når du ser plast stoler og sement gulv fortsatt sprutet av den nyeste fôring vanvidd. Swinging lysrør overhead? Perfekt!
Jalan Alor
Den mest kjente av steder å spise i Kuala Lumpur er Jalan Alor, en sidegate som paralleller Jalan Bukit Bintang i den travleste delen av byen.
Det er en tung fokus på sjømat langs Jalan Alor, men du vil også finne mange Thai og kinesisk mat. Antallet valg kan være overveldende, men hvis du leter etter en velsmakende og minneverdig opplevelse, prøv grillet stingray. Når du trenger noe søtt, er Sangkaya kokos iskrem alltid en hit til dessert.
Jalan Alor handler også om scenen. Takket være gaten popularitet (og mer enn noen få TV-opptredener), blir området heller kaotisk i kveld. Meny-wielding ansatte, tiggere og gateartistene konkurrere om oppmerksomheten.
kopitiams
Ingen besøk til Kuala Lumpur er komplett uten å sjekke ut noen kopitiams.
Kopi betyr “kaffe” i Malay og Tiam betyr “butikk” i Hokkien. Dypt forankret i lokal kultur, disse kaffebarer er spesielt praktisk for å vente ut Kuala Lumpur mange ettermiddagen torden. Folk samles og somle i kopitiams å nippe drinker, sladder, se på sport, og leser aviser. Du vil også finne billig lokale snacks og enkle kinesiske måltider for å gå sammen med utvalg av te og kaffe alternativer.
Hvis du liker kaffen svart, være oppmerksom på at stort sett alle drikker er tungt søtet. Noen er minst 50 prosent kondensert melk. For å få en svart te eller kaffe, legge Kosong (malayisk ordet for “null”) til slutten av bestillingen for en melke- og sukkerfrie drikker.
For en “finere” kopitiam opplevelse, prøv Merchant Lane på Jalan Petaling. Det er ofte en vente før de åpner kl 11:30
mamak Stalls
Mamak er et begrep for malaysiere som er tamilske muslimer. Som kopitiams, mamak boder handler om sukker-tung drinker og billig lokale godbiter. De tamilske muslimer som kjører dem forberede mat halal. Menyvalg skiller seg fra de i kopitiams: Mee goreng (stekte nudler) er vanlig som er roti (tynn, stretchy brød), chapati , og Nasi Kandar med karri-retter. Teh tarik (trakk te) er en annen spesialitet på slike steder; Hvis du er heldig, vil du få se te fagmessig strømmet gjennom luften for å legge skum.
Mens noen Mamak boder virkelig er på randen av kollaps, andre viltvoksende stedene hvor hipstere gå til debatt og studenter samles for å studere. Uansett hvilken du velger, vil du finne mamak boder og spisesteder overalt i Kuala Lumpur. Mange er åpen 24 timer i døgnet, noe som gjør dem et fyrtårn for slitne taxisjåfører.
Nasi Restauranter Campur
De mange nasi campur (uttales “nah-se Cham-poo-er”) restauranter finner du på nesten hvert gate er standard for mange lokalbefolkningen i Kuala Lumpur. For best resultat, bevege seg mot de travleste stedene.
Nasi campur bokstavelig talt betyr “blandet ris.” Plates vanligvis begynner med en dyktig jordhaug av hvit ris (du kan be om en halv porsjon eller ingen hvis karbohydrater er ikke din venn). Fra en utstilling av stekt kjøtt, sjømat og grønnsaker, kan dere velge hva du ønsker å sette på toppen av ris. Porsjonene er små, men du kan legge til så mye du vil.
Den eneste ulempen er at prisene ikke vises, og du vil bli belastet tilsvarende for hva du tar. Etter å få mat, noen fra personalet vil bokstavelig talt øye tallerkenen din og gjøre opp en pris de mener er rettferdig. På dette punktet, er du forpliktet til å betale det de ber. Heldigvis er nasi campur vanligvis en billig måte å spise, og måltid prisene vanligvis vise seg å bli lavere enn forventet. Men noen ganger turister får overladet. “Økonomi ris” stå foran Tang City Food Court i Chinatown er et slikt sted kjent for dette.
Nasi Restauranter Kandar
De Nasi Kandar restauranter over hele Kuala Lumpur operere ganske mye på samme måte som nasi campur spisesteder, men med en indisk-muslimsk innflytelse.
Nasi Kandar er antatt å ha sin opprinnelse i Penang, Malaysia øy kjent for sin mat scene. Du begynner med en plate av hvit ris (naan kan være et alternativ i noen steder) før du velger hva du skal plassere på toppen. Du vil ikke finne svinekjøtt tilbud på Nasi Kandar restauranter. Fisk, fårekjøtt og storfekjøtt er vanligvis tilgjengelig. De mange forskjellige typer kjøtt kommer ofte i fet, krydret karriretter-spør først hvis du ikke liker krydret mat.
Som med nasi campur, mat vanligvis forberedt en gang og deretter serveres hele dagen litt varme. For den beste kvaliteten, slå opp tidligere på dagen når det ikke har blitt sittende så lenge. Spisesteder tendens til å målrette ulike tider av dagen for topp rush og hente ut ferske retter tilsvarende.
Little India / The Brickyards
Ta omvendt til Little India for den beste indiske maten i Kuala Lumpur. Sammen med massevis av Nasi Kandar restauranter, vil du finne South Indian og “banan blad” karri hus. Som navnet tilsier, er ris servert til deg på en banan blad, med ulike karriretter og daal delt ut rundt det. Noen steder er alt-du-kan-spise, og ansatte med jevne mellomrom kommer rundt for å gi en annen skje av hva du liker.
Hvis du bestemmer deg for å spise uten bestikk som lokalbefolkningen, følger noen grunnleggende etikette. Vask opp før og etter ved vasken i midten av restauranten. De metall boller med vann på bordet er for å vaske fingrene under måltidet. Mens de spiser, prøv å bruke bare høyre hånd. Å spise med venstre hånd er dårlig form.
Chinatown
Fra sit-down sjømatrestauranter til dim sum og noodle vogner, har du nok av fristende steder å prøve kinesisk malaysisk mat i Chinatown KL.
Hvis du får en stol i det hele tatt, vil det trolig være av plast. Koon Kee Wan Tan Mee er en slik grei etablering som har tjent won ton mee nudler, en lokal spesialitet, i flere tiår. Når maten er så bra, kan du glemme at stolen har bare tre ben.
Eller, sjekk ut Tang City Food Court, hvor de lokale nudler mer enn innløse snusket innstillingen. Bestill en pott av grønn te for hele opplevelsen. Du vil også finne turist-orienterte noodle boder og claypot cookeries langs Jalan Sultan. Selv lokale innbyggere nedlatende noen; Nam Heong er en populær lunsj og brunsj stopp for å spise lokal “kylling ris.”
Bukit Bintang området
Jalan Alor får mye oppmerksomhet fra sultne mennesker i Bukit Bintang området, men det er også en høy tetthet av forlokkende restauranter mellom alle ting å se og gjøre.
Blant de mengde alternativer representert, vil du se iranske, pakistanske, marokkanske, og mange andre typer mat ikke lett funnet hjemme. “Steamboat” hotpot, og andre kokk-det-selv-stedene er normen her.
Hvis du trenger å ta alle i en gruppe, store kjøpesentre langs Bukit Bintang har ofte kvalitet mat domstoler. Familiemedlemmer kan prøve det de vil ha, og alle kan fortsatt sitte sammen. Den viltvoksende Food Republic på bunnen av Pavilion, et eksklusivt kjøpesenter, er et populært valg. Hutong Food Court under Lot 10 er et annet godt alternativ.