Uansett hvor du måtte være nyter asiatisk mat i verden, og vite hvordan du skal spise med spisepinner riktig vil komme godt med.
Å ha litt kunnskap om spisepinner etikette og høflig bordskikk går langt når du nyter en bankett eller gruppe måltid i Asia.
Du vil ta på raskt – det er ingen grunn til panikk eller lider gjennom forlegenhet av å være den eneste på bordet for å be om en gaffel!
Topp tips
Ikke bli skremt av pinner! Mekanikken i å bruke spisepinner på riktig måte er enkel; det er bare et spørsmål om å øve til du blir fingernem.
Når du får taket på å spise med spisepinner, kan du finne deg selv ser frem til neste mulighet til å forbedre.
Bruke spisepinner Behagelig tvinger oss til å bremse ned, velger bevisst biter, og til slutt nyte et måltid litt mer enn vi hadde bare “måket” det inn med skje eller gaffel! Å spise med spisepinner kan være tregere, sunnere, mer bevisst måte å nyte et måltid.
Nøkkelen til å spise med spisepinner er rett og slett å flytte bare den øverste spisepinne. Den nederste pinnen holdes i ro i fingrene mens toppen stick – kontrollert av de to første fingrene og tommelen – flyttes til klemme biter av mat. Hold den øverste pinnen mye på samme måte som du ville holde en penn eller blyant.
Spise Tricky Mat
Rice og spisepinner virke som en mismatch. Bruke spisepinner å spise visse matvarer noen ganger virker upraktisk og upraktisk, men det er høflig løsninger. En kule-formet skje vil noen ganger følge retter som er vanskelig å nyte med spisepinner.
- Med mindre ris er forberedt klissete nok, spiser den med spisepinner er kjedelig. I Asia er det ok å løfte bollen til ansikt nivå og trykk ris inn i munnen din. Å spise som dette er akseptabelt i hele Asia – med unntak av Korea. De foretrekker at boller stå på bordet. Spisepinner kan brukes sammen for å måke ris fra tallerkenen din.
- Slurping suppe og nudler – med bevisste lyder, selv – er akseptabelt i hele Asia. Du kan også drikke direkte fra din suppebollen uten å bruke en skje.
- Bruk spisepinner til å rive i stykker store biter av mat. Ikke spidde en stor bit av mat som en måte å løfte det til munnen. Spearing maten ikke er god etikette.
- Hvis ingen servering kjøkkenutstyr er gitt til en felles eller familie-stil måltid, snu spisepinnene rundt for å bruke rene endene ved overføring mat fra felles retter på din egen plate. Du vanligvis ikke trenger å bekymre deg for å gjøre dette.
- I Kina, store stykker av mat som ikke kan brytes fra hverandre (for eksempel en stekt kylling ben) skal løftes ved enden med spisepinner og biter; unngå å bruke hendene på mat når det er mulig. Det finnes noen få unntak. Å spise med høyre hånd er vanlig i Indonesia, Malaysia, India, og noen land.
Tips: Med unntak av sashimi , de fleste typer sushi – spesielt nigiri – spises med fingrene i stedet for spisepinner. Bruk bare spisepinner når du spiser skiver av rå fisk.
grunn~~POS=TRUNC Etiquette
Nå som du kan ta med mat fra tallerkenen din til munnen ved hjelp av spisepinner, vil noen grunnleggende etikette holde deg fra å komme over som en komplett nybegynner, eller enda verre, innbringende noen ut på bordet.
Regel # 1: Husk at spisepinner er bestikk, samme som skjeer, kniver og gafler. Du ville aldri spille trommer på bordet med to skjeer, peke på noen med en gaffel, eller stikke en kniv vertikalt i en biff!
Hva du ikke bør gjøre
- Ikke gni spisepinner sammen for å fjerne splinter eller tre strenger.
- Ikke klikk dine spisepinner sammen i luften i praksis eller på en skål for å lage lyder.
- Ikke la spisepinnene står i en bolle vertikalt; Dette symboliserer død i mange asiatiske kulturer.
- Ikke ta tak spisepinner i hånden med alle fem fingre pakket rundt som du ville et våpen.
- Ikke bruk spisepinner til gest mens du snakker, eller å peke på personer eller retter. En vanlig feil er å bruke spisepinner til å peke på en bestemt matrett du ber om eller anbefale. Uansett hvor deilig en tallerken, gestikulerer med spisepinner mens gryntende med en munnfull av mat er en alvorlig faux pas .
- Ikke passere mat til mennesker med spisepinner – gjør dette ligner praksisen med bestått brente bein mellom kjære i begravelser. Du kunne virkelig ødelegge noens middag ved å mane frem triste minner! I stedet satte stykke mat du har tenkt å dele direkte på den andre personens plate.
- Ikke suge saus av endene av dine spisepinner. Dette gjelder spesielt ved bruk av engangs spisepinner som kan ha blitt bleket.
Tips for Advanced Etikette
Som vanlig, når du reiser i Asia, lokalbefolkningen forstå at du ikke kan vite alle sine kulturelle begrensninger. Du vil vanligvis bli tilgitt for feil med mindre du virkelig føre til tap av ansikt.
Se hva andre gjør og følge deres leder, særlig i formelle banketter eller når de besøker et hjem i Asia.
- Når du tar en pause, plasserer spisepinner i en ryddig måte til høyre for tallerkenen din, gjerne med tips om den medfølgende resten. Prøv å ikke peke dem i noen umiddelbare retning. Se opp: Sette spisepinner på toppen av bollen eller plate indikerer at du er ferdig , og de ansatte kan feie det bort!
- Spesielt når du spiser i Japan, la eldste eller seniormedlemmer på bordet for å løfte sine spisepinner først.
- Ikke merkbart plukke gjennom retter til spesielle ingredienser som måtte være din favoritt. Dette gjelder når dyppe fra kommunale boller eller når du spiser fra din egen plate. Bare spise og nyte!
- Unngå å legge spisepinner til en “X” – det symboliserer død i noen kulturer. Alltid holde dem holdt på å spise stilling eller ryddig, side ved side, ved siden av tallerkenen din. Sett ned dine spisepinner mens du venter på neste tallerken eller ikke spise.
- På slutten av måltidet, legg engangs spisepinner tilbake i papirhylsteret og la dem på høyre side av tallerkenen din.
- Koreanere bruker skjeer til å spise supper og noen ganger ris. Alltid sette din spisepinner til høyre side av skje når hviler på bordet; det motsatte er gjort på minne middager for avdøde kjære.
En enkel tommelfingerregel for spisepinner etikette er ganske enkelt å behandle dem som du ville en gaffel og kniv. Selv om mer moro, de bestikk; ikke gjør noe med dem du vanligvis ikke ville gjøre med en gaffel (f.eks, spille trommer, snurre, punkt, etc …)
Hvilke spisepinner er best?
Tre spisepinner er mindre glatt for nybegynnere enn plast eller metallvarianter, noe som gjør dem noe lettere å håndtere. Men det er et problem med snapping de trepinner fra hverandre hvert måltid: Etterspørselen etter engangs spisepinner langt overgår evnen til å lage dem fra tre skrap.
Ikke la deg lure av enkelhet eller liten størrelse – ikke alle engangs spisepinner er laget av skrap tre. Anslagsvis 20 millioner trær blir logget hvert år bare for å forsyne Kina med milliarder av kast spisepinner. Det tallet inkluderer ikke resten av verden!
Hva er verre, er mange engangs spisepinner laget ved hjelp av giftige kjemikalier (industriell blekemidler for å gjøre dem ganske) som kan lekke ut i maten.
Plast og metall spisepinner, men litt mer glatt å bruke, er langt bedre valg for å reise mer ansvarlig.