Skal ut å spise tapas er en av de mest populære aktivitetene i Spania. Men det er mange misforståelser om hva tapas betyr. Det er generelt forstått at en tapa er liten, men etter det, overflod forvirring.
Tapas: Fler eller Singular ‘?
På spansk, kan du ha en ‘tapa’ og to eller flere ‘tapas. Ordet er utvilsomt flertall.
På engelsk, språklig sett, ‘tapas’ brukes som ‘a la carte’. Ordet ‘tapas’ på engelsk blir behandlet som et konsept, alltid skrevet med ‘s’. Ordboken inneholder ikke ordet ‘tapa,’ og ‘s’ på slutten av ‘tapas’ skulle uttales / z / ikke / s / (tror hvordan du uttaler det ‘s’ i ‘bananer’ eller ‘sebraer’ ).
Så når du er i Spania, må du gjerne si ‘Jeg er ikke veldig sulten, jeg tror jeg vil få en tapa’, fordi det er hvordan det ville bli brukt på spansk. Men det er i det engelske språket greit å bruke ordet ‘tapas’ som enkelt ord.
Hva Tapas er ikke
Det finnes en rekke myter om hva tapas handler om. Her er noen:
- Tapas er ikke en spesiell type mat . Alt kan være tapas: paella, kroketter, skinke og ost på toast, virkelig noe. Så lenge det er lite og servert med drikke (enten gratis eller mot en tilleggsavgift), er det tapas. Det trenger ikke engang å være spansk; i Granada, er det en rekke av marokkanske barer som tilbyr couscous, falafel og kebab som tapas.
- Tapas er ikke en forrett . Hvis du begynner å spise tapas, er du ferdig å spise tapas, og du stopper ikke før du er full.
- Tapas er ikke en samling av små retter brakt ut på en tallerken og spises som hovedrett . Spanjolene har et ord for dette, tabla.
Betydningen av ordet
A ‘ tapa ‘ er en ‘lokk’ eller ‘deksel’. I de tidlige dager av tapas, ble en skive ost eller skinke gitt med drikke og plasseres over en drink. Det er noen debatt om hvorfor akkurat dette ble gjort:
- For å holde ut fluer.
- For å skjule lukten av dårlig vin.
- For å holde vinden blåser drikke overalt.
Det er en annen forklaring som skiller seg fra de ovennevnte. Det sies at det var en gang en syk konge-som en nøyaktig varierer etter hvem som forteller historien-som ikke kunne drikke alkohol uten å ta litt mat med det. Han utstedte et kongelig dekret som insisterte på at alle bør ta mat med sine drinker. En liten variant av dette er at velvillig kongen bare insisterte på at maten bør tas med en drink ut av bekymringer for de helsemessige problemer forbundet med å drikke på tom mage.
I Spania i dag
Så, med alle mytene om tapas ut av veien, dette er hva tapas er i dag. En tapa er alltid en liten skål med noe spiselig . Det kan være en mindre versjon (normalt en fjerdedel versjon) av noe annet på menyen, eller det kan selges utelukkende som tapas. Tapas kan eller ikke kan være gratis. Dessverre dager gratis tapas er over i store deler av Spania. Dersom tapas er gitt til deg uten at du har bedt om det, vil det være gratis.
Hvis du blir invitert til å ‘gå for tapas,’ du skal besøke mange barer og sannsynligvis bare å ta en enkelt tapas i hver. Hvis du er kjent med byen du er i, kan du være bekymret om å flytte på fra en bar du har funnet ut at du liker av frykt for ikke å finne en annen en så god. I så fall, kan det være lurt å ta en tapas tur i Spania i stedet. Ledet av en lokal ekspert, vil du bli ført til en rekke tapasbarer, prøvetaking en tallerken og en drink i hver enkelt.
Dechiffrere de uforståelige menyer med en ordliste med populær spansk mat. Skriv den ut og sette den i lommeboken før du går. Du vil være takknemlig for det når du prøver å unngå å bestille sneglene!
Ordliste over vanlige tapasretter
- Allioli – Hvitløk mayo, uansett hvor ‘tradisjonelt katalansk’ kelneren forteller deg at det er
- Albondigas – Kjøttboller
- Aceitunas – Oliven
- Bacalao – torsk
- Boquerones – Ansjos
- Berenjenas – Aubergine / Aubergine
- Calamares – Stekt blekksprut ringene.
- Caracoles – Snegler
- Cazon – Pigghå, vanligvis stekt.
- Chorizo – krydret pølse
- Gambas – reker, ofte stekt i hvitløk (al ajillo)
- Gazpacho – Kald suppe, men kanskje mer presist omtales som en flytende salat
- Jamón Serrano / Iberico – Spekeskinke. En nasjonal besettelse. Melón con jamon Serrano er ikke en skrivefeil – det er virkelig melon og skinke.
- Lomo – Indrefilet av svin loin
- Merluza – Hake
- Migas – Stekt brødsmuler
- Morcilla – Blood pølse
- Paella – Erm, paella
- Pan con tomate – Brød toppet med tomat, olje og hvitløk. Den mest typisk katalanske parabol, enkel, men deilig. Kan spises alene eller med kjøttpålegg og oster.
- Pisto – Stew av tomater, paprika, aubergine og squash
- Pulpo – Octopus
- Salchichon – pølse eller salami
- Tortilla – Omelett med potet og løk